스페인 할머니 요리 그림책 샐러드편 야야레시피

스페인 할머니의 레시피 노트를 그린 "야야레시피" 를 소개합니다. 스페니쉬 레스토랑 와이샵의 레시피는 조금 특별합니다.디자인을 전공하고 한국에서 작은 가게를 준비하던 저에게스페인친구가 놀러와서 선물을 주고 간 것이 시작이었습니다.돌아가신 할머니의 유품을 정리하다가 여기저기 적혀있던 할머니의 요리메모들을모아보니 100여개가 넘었다고 합니다.가족회의를 한 뒤 메모지를 하나하나 모아서 스캔하여 책을 엮어서가족끼리 나눠갖았는데 그 책의 스캔본을 저에게 선물했던 것.

사실은 워낙에 부유했던 할머니인지라 재료도 고급재료가 많고 생소한 요리가 많지만
그 중에서 한국에서 재료를 구하기 어렵지 않은 레시피와
제가 7년동안 지내면서, 여행하면서 먹었던 요리를 선별하는 작업을 한 뒤
첫번째, 샐러드편을 시작하게 되었습니다.

전문쉐프처럼 정확한 계량화된 레시피가 아닌 어떤 것은 재료만 툭툭 써있는
할머니 기준의 메모들을 그림으로 표현하였습니다.