Life/Health · 2018. 4. 11. 22:31
규동, 카츠동 레시피 (가쓰오다시물 만드는 법)
규동이랑 카츠동 레시피결과물사진 준비물 : 돈까스, 간장, 가쓰오다시물(≒물), 미림(=맛술=미향), 설탕, 양파, 파, 달걀 일어나보니 동생몬이 아침에 먹다 남은 엄마표 돈까스가 식탁 위에 있었음난 이것을 사용하겠음돈까스 만드는 법은..... 돈까스용 고기에 밀가루-계란물-빵가루 순으로 묻혀서 기름에 튀겨줌ㅇㅇ귀찮으면 마트가서 생돈가스 구입 ㄱㄱ 냄비에 간장 3부친수저 미림 3부친수저 설탕 1부친수저가츠오다시물(그냥 물로 대체 가능) 120ml 넣고 끓여줌 *가쓰오다시물 만드는 법물에 다시마 넣고 끓이다가 끓으면 다시마는 건져서 버리고 조금 식혔다가 가쓰오부시를 넣고 우려준 뒤,완전히 식으면 체에 걸러서 냉장 보관해서 그때 그때 쓰면 됨! 소스가 끓을 동안 양파랑 파를 썰어 줌 계란도 쉐킷쉐킷 풀어서 ..