[레시피] 겁나 건강하고 맛있는 건강식 - 두부 크림 새송이버섯 파스타

7/10/2013 Archive

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드라마 '파스타' 마지막화에서 서유경이 대타로 파스타를 만들게 되었는데 하필이면 파스타 면이 없어서 오징어를 면처럼 잘게 썰어 파스타를 대체했던장면이 어젯 밤 자기전에 생각이 났다.

 

 그리고 동시에 냉장고에서 맛탱이가 갈까 말까한 새송이 버섯이 오징어랑 같은 하얀색이란것도 하필 그 때 생각이 났고!!! 또!!!! 나는 지금 급격하게 찐 뱃살때문에 다이어트중이니깐 그냥 아예 다이어트식으로 건강하게 먹자! 싶어서 저칼로리 + 포만감 + 영양!!!

 

그래서 만들어본 새송이 버섯 파스타!!!!!!!! 초 초 초 저열량식 되시겠다.

 

재료: 우유50ml , 다진마늘 조금, 두부100g(50~100g 정도), 양파나채소기호에맞게, 새송이버섯1개, 소고기(선택), 소금약간

 

파스타 면 대신 새송이를 면처럼 얇게 썰어준다. 아침에 급하게 만들어먹은거라 얇게 썰지를못했다ㅋㅋㅋ사실 칼질도 잘못함;;; 야매요리니까요

여기에 물을 한 25ml정도 (버섯이 젖을정도로만) 부어서 끓여준다. 물에 버섯향을 우리려고 그러는건데 버섯냄새 싫어하면 따로 삶도록한다.

 

한 이정도? 페투치니정도로 썰었네 더 얇게 썰고싶으면 더 얇게 채썰듯이 해도 무방함

 

 

이 새송이 버섯 하나로 1인분량이 나온다. 배고프면 2개썰어서 많이먹어도ㅋ댐ㅋ

이쯤에서 새송이버섯느님의 엄청난 스팩 보시겠다.

탈수방지 88.3%가 수분으로 이뤄져 있어 탈수 예방의 효능이 있으며, 독이없는 버섯임으로 몸이 지치거나 피곤할때에도 효능이 좋습니다. 위기능 향상 위를 튼튼하게 해주는 효과가 있어서 위장이 약한 분들에게 효능이 좋습니다. 또한, 평소 위산과다로 위장이 안좋은 분들도 꾸준히 섭취하시면 새송이버섯 효능을 볼 수 있습니다. 건강 향상 해독작용이 탁월해 설사나 장이 안좋아 생기는 질환에도 뛰어난 효능을 볼 수 있습니다. 새송이버섯 효능 - 노화예방 풍부하게 비타민C가 함유되어 있어 노화를 예방하는 효능이 있습니다. 새송이버섯 효능 - 암예방 비타민 성분과 각종 무기질이 풍부해 암예방의 새솟이버섯 효능을 가지고 있습니다.

근데 이런정보가 중요한것도 중요하지만

다이어터한테 제일 중요한게 머다;;; 칼로리져 당연히;;

새송이버섯 1개 칼로리 = 9kcal

무려 9!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

오오맙소사... 파스타면으로 했으면 500은 찍었을 파스타를 구제해주시는 ㅠㅠ 근데 씹는감촉도 고기같애서 쫄깃쫄깃ㅠㅠㅠ

앞으로는 별식으로 요걸 자주해먹을거같다.

 

 

집에있는 아무거나 고기 댕강댕강 썰고 양파 댕강댕강 썰고

 

버섯이 익고 물도 좀 쫄았다 싶으면 고기랑 양파투척 볶아줌

따로 기름에 볶았다가 합병해도 상관없는데 난 칼로리줄이려고 볶지 않는다. 그렇다.

 

 

 

그 사이에 우리의 크림 소스를 만들어보겠다.

사실 생크림을 쪼꼼만 써서 만들어도 칼로리는 낮겠지만 단백질이 2빠2 들은 두부느님으로 건강까지 챙기자구요^ㅜ^ <ㅋ;

마딧는 건국우유 50ml랑 두부1/5모 인지 1/10모인지..

 

 

도깨비 방망이로 갈아줬을때 어느정도 걸쭉하게만 나오면 된다.

근데 이거 이렇게만 먹어도 진짜맛있음;; 이게 두유인가요????? 완전 담백하고 고소고소(강용석)해.....

+팁) 곱게 크림처럼 갈려야함. 그리고 두부만 따로 갈아서 투척하면 덩어리지니깐 꼭 같이 갈아야함

갠적으로 두부를 좀더넣어서 꾸덕꾸덕하게 만드는게 고소하고 맛나는거같음

 

 

 

 

원랜 쫄아야되는데 이미 꾸덕한 크림상태로 집어넣어서 그냥몇번 휙휙 저어주어도 무방함.

1분정도 잘 섞어준다.

 

 

보기엔 그냥 크림파스타임;;;완전;;; 근데 맛도 크림파스타임솔직히;;; 생크림은 조금더 느끼하다고하면 이건 담백한 크림파스타랄까.

소금이나 후추로 기호에맞게 간해준다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

좋은건 크게크게봐야죠. 맛있음. 맥주안주로도....채고..

열량은 내가대충 계산해봤을때 고기를 넣지않는다고 감안하면 100kcal 미만이다.

(우유50ml 30kcal + 두부50g 40 + 새송이버섯1개 9kcal + etc = 100kcal)

맛은 진짜 맛있음 ㅠㅠ 고소고소하다.

크림파스타가 먹고싶은데 다이어트중이라 먹을수가 없으면 요거로 대체해서 먹어도 상관 없을것 같다.